Perbedaan Bawang Putih Kating dengan Bawang Putih Biasa / Sin Chung

Oleh:   Serhamo Serhamo   |   Mei 27, 2016
Perbedaan bawang putih kating dengan bawang putih biasa, Bawang putih merupakan bumbu dasar paling utama pada setiap kuliner. alasannya bawang putih mempunyai aroma amis yang tajam untuk setiap kuliner. oleh karena itu makanan akan terasa hampar bila tanpa bumbu bawang putih.

Rakyat indonesia membutuhkan bawang putih per tahun nya kira-kira 320.000 ton. Sehingga pemerintah mengimpor bawang putih dari china.

China mempunyai dua jenis bawang unggulan yang baunya harum untuk olahan makanan,
yaitu :
  • Jenis Bawang Putih Kating.  
  • Jenis Bawang Putih Sin Chung atau bawang putih biasa.
Jadi, Asal bawang putih kating dari Tionghoa dan bawang putih biasa Sinco juga dari China, Namun ada juga asal bawang Putih biasa yang dari indonesia.

Gambar Bawang Putih Kating
Gambar Bawang Putih Kating
Bawang Putih Kating Vs Bawang Putih biasa
Gambar Bawang Putih Biasa / Sin Chung
Gambar Bawang Putih biasa/ sin chung
perbedaan  Bawang Putih biasa/ sin chung vs Bawang kating
Jenis bawang Kating dan bawang putih Sin Chung sudah dari dulu masuk di indonesia dan di Jadikan bumbu utama setiap masakan di indonesia.

Perbedaan Bawang Putih Kating dengan Bawang Putih Biasa / Sin Chung

Berikut Ciri-ciri Bawang Putih Kating serta perbedaannya dengan bawang putih biasa :
Bawang putih Kating, baunya lebih menyengat dari pada jenis bawang putih biasa.
Sehingga bawang ini lebih disukai banyak orang, karena mampu menimbulkan olahan makanan menjadi sedap.

Bawang putih Kating, ukuran kerompolnya cenderung lebih kecil dibanding bawang biasa siung-siungnya lebih besar dari bawang biasa,dan kulit luarnya putih higienis nampak seakan-akan kertas, pecahan dalam bawang kating cenderung padat dan berair, sehingga bila terlalu usang terkena panas akan menyusut dan mengecil.

Sedangkan bawang putih biasa alias Sin Chung. selain di impor dari china kabarnya bawang putih biasa juga banyak di budidayakan di indonesia.

Ciri-ciri bawang putih Biasa atau Shin Cung juga hampir sama dengan bawang putih Kating. Namun bentuk kerompolnya lebih lingkaran dan lebih besar dari bawang kating. Tapi setiap siung dari bawang putih biasa lebih kecil dari bawang kating.

Sekarang ini, Jenis bawang putih  kating dan sin chung atau bawang putih biasa ini praktis sekali di peroleh di pasar tradisional maupun pasar modern.

Cara yang baik memilih bawang putih kating :


1. menentukan bawang kating yang berukuran besar dan berisi.
2. memilih bawang putih yang seluruh belahannya higienis.
3. Hindarilah bawang yang potongannya bau.
4. memilih bawang putih yang memiliki kulit kering.

Cara menyimpan bawang putih yang baik :
1. Letakkan bawang pada wadah terbuka dengan suhu udara yang kering dan sejuk.
2. Jangan simpan bawang putih di dalam kulkas, karena akan menimbulkannya keriput dan kering.
3. bila menyimpan Bawang putih secara baik dan benar,biasanya bawang putih bisa  bertahan dalam kondisi tetapa baik antara 2 - 3 ahad.

Tampilkan Komentar